Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của máy bơm màng
Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của máy bơm màng
Blog Article
Đặc điểm của máy bơm màng thực phẩm
Là dòng máy chuyên dụng cho ngành chế biến thực phẩm nên yêu cầu cần có 1 số đặc điểm sau:
Bơm inox thực phẩm được làm từ chất liệu Inox 304 , 316 hoặc 316L được chế tạo bằng công nghệ đúc nguyên khối để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và không ảnh hưởng tới chất lượng sản phẩm
Bơm có kết cấu tháo lắp dễ dàng, dễ vệ sinh sau sử dụng
Bơm phải chịu được sự thay đổi liên tục của nhiệt độ từ lạnh sang nóng và ngược lại
Hiệu suất làm việc tối ưu
Chọn mua máy bơm cho thực phẩm cần lưu ý
Khi chọn mua bơm cho nhà máy, cần lưu ý những nội dung sau:
Kiểm tra máy bơm có đủ lưu lượng, cột máy bơm dùng trong thực phẩm áp hay công suất có phù hợp không
Lựa chọn bơm phù hợp với các ứng dụng cần bơm, ví dụ dung dịch có độ nhớt cao không dùng bơm ly tâm mà thay vào đó dùng các loại bơm thể tích. Ngược lại, bơm công suất lớn cũng không dùng bơm thể tích.
Chất liệu cấu tạo đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Vật liệu bơm phải là Inox 316 đối với các dung dịch có khả năng xâm thực, hoặc 304 với dung dịch bình thường.
Thiết kế bề mặt trơn láng, có độ nhám bề mặt nằm trong khoảng 3.2 và 0.4 µm Ra, không góc cạnh để đảm bảo làm sạch 100%, tránh ảnh hưởng tới chất lượng sản phẩm ạ
Hướng dẫn chọn mua và sử dụng máy bơm màng trong ngành thực phẩm hiệu quả
Để đầu tư một thiết bị bơm màng thực phẩm hiệu quả, doanh nghiệp cần nắm rõ các tiêu chí lựa chọn phù hợp với quy mô sản xuất, loại nguyên liệu, yêu cầu vệ sinh và ngân sách đầu tư. Ngoài ra, việc sử dụng và bảo trì đúng cách cũng góp phần quan trọng giúp kéo dài tuổi thọ máy và duy trì hiệu suất ổn định.
1. Xác định nhu cầu sử dụng
Trước khi chọn mua, cần trả lời các câu hỏi sau:
Nguyên liệu cần bơm là gì? (dạng lỏng, sệt, chứa hạt, có tính axit...)
Lưu lượng cần bơm mỗi giờ là bao nhiêu?
Khoảng cách bơm xa nhất là bao nhiêu mét?
Môi trường lắp đặt có đặc thù gì? (nhiệt độ cao, dễ cháy, cần vô trùng...)
Có yêu cầu vệ sinh theo tiêu chuẩn nào không? (FDA, EU, ISO...)
2. Lựa chọn vật liệu phù hợp
Tùy theo đặc tính nguyên liệu và yêu cầu vệ sinh, bạn nên chọn máy bơm có:
Thân bơm bằng inox 304/316: Chịu ăn mòn, phù hợp thực phẩm.
Màng bơm bằng PTFE (Teflon), EPDM hoặc Santoprene: Đạt chuẩn vệ sinh và chịu hóa chất.
Van bi bằng inox hoặc nhựa cao cấp, không bị bám cặn.
Report this page